โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องยับยั้งเชื้อราด้วยสมุนไพรในท้องถิ่น
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง ยับยั้งเชื้อราด้วยสมุนไพรในท้องถิ่น เพื่อศึกษาว่า สมุนไพรในท้องถิ่นสามารถนำมายับยั้งเชื้อราได้หรือไม่ โดยสมุนไพรที่นำมาใช้ทดลอง ได้แก่ ขมิ้น หน่อไม้หวาน กระชาย กล้วยลูกอ่อน และลูกยอสุก หลังจากนำมาทดลองขั้นที่ 1 พบว่า สมุนไพรที่เกิดเชื่อราน้อยที่สุดคือ กระชาย จากนั้นนำมาทดลองขั้นที่ 2 เพื่อหาความเข้มข้นของน้ำกระชายที่ทำให้เกิดเชื้อราช้าและน้อยที่สุด โดยใช้ปริมาณในการทดลองคือ5 ml 10 ml 15 ml และ 20 ml การทดลองพบว่า ความเข้มข้นที่ทำให้เกิดเชื้อราช้าและน้อยที่สุดคือ 20 ml ในการทดลองครั้งสุดท้าย นำความเข้มข้นจากการทดลองขั้นที่ 2 มาผสมกับแป้งสาลี ผงฟู เกลือ น้ำตาล ไข่ไก่ ทำขนมปังปอนด์ 1 แถว อีกแถวไม่ผสมน้ำกระชาย แต่ส่วนผสมเหมือนเดิมทุกอย่าง มาเปรียบเทียบกัน พบว่า ขนมปังที่มีน้ำกระชายเป็นส่วนผสม เกิดเชื้อราช้าและน้อยกว่าขนมปังที่ไม่มีน้ำกระชายเป็นส่วนผสม หลังจากศึกษาค้นคว้าแล้วพบว่า กระชายมีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราขึ้นขนมปัง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
จตุพร ฤกษ์สมผุส
จักรภัทร เทพสุคนธ์
ณัฐธิดา แย้มศิลป์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
,ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคเหนือตอนบน
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
สมุนไพรท้องถิ่น
เชื้อราการยับยั้ง
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์