โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องสมุนไพรลดน้ำตาลกลูโคส
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ยุภาวดี แสงแก้ว
รัตนา อูปคำ
เกียรติศักดิ์ ชิงดารัตน์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุกัญญา อินทรีย์
แก้วเมือง มีทรัพย์ทองทวี
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้น ชนะการประกวดรางวัลที่2 สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ภาคเหนือตอนบน
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กลูโคส น้ำตาล
สมุนไพร กระเทียม มะระขี้นก หญ้าหนวดแมว
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ปัจจุบันประชาชนนิยมนำพืชสมุนไพรมาบริโภค เพื่อเป็นยารักษาโรค โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานจะนิยมนำพืชสมุนไพรมาต้มดื่ม ดังนั้นจึงทดสอบว่าพืชสมุนไพรสามารถลดน้ำตาลกลูโคสได้หรือไม่โดยแบ่งการทดลองเป็น 2 ตอน ตอนที่ 1 ทดสอบความสามารถในการลดน้ำตาลกลูโคสของพืชสมุนไพร 4 ชนิด คือ ใบชะพลู หัวกระเทียม หญ้าหนวดแมว และผลมะระขี้นก โดยเปรียบเทียบเวลามีผลต่อความสามารถในการลดน้ำตาลกลูโคสของพืชสมุนไพร ใช้ความเข้มข้นของสมุนไพร 10 กรัม ต่อน้ำ 40 มิลลิลิตร ตอนที่ 2 ทดสอบความเข้มข้นของพืชสมุนไพรที่มีผลต่อการลดน้ำตาลกลูโคส มี 3สูตรคือใช้อัตราส่วนระหว่างสมุนไพรต่อน้ำ เท่ากับ 10 กรัม : 40 มิลลิลิตร 10 กรัม : 20 มิลลิลิตร และ 10 กรัม : 10 มิลลิลิตร จากการทดลองตอนที่ 1พบว่า พืชสมุนไพรที่สามารถลดน้ำตาลได้ดีที่สุด คือ หัวกระเทียม รองลงมาคือ หญ้าหนวดแมว ใบชะพลู และผลมะระขี้นก ตามลำดับ ตอนที่ 2 พบว่า ความเข้มข้นของพืชสมุนไพรทั้ง 4 ชนิดมีผลต่อความสามารถในการลดน้ำตาลกลูโคส สูตรดีที่สุดคือ สมุนไพรเท่ากับ 10 กรัม ต่อน้ำ 10 มิลลิลิตร