โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการขจัดดินโคลนในหอยแครงด้วยน้ำผักในท้องถิ่น

ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์

  • ธิดาทิพย์ อุไรกุล

  • นิภาวรรณ พรายดัสถ์

  • รัชฎาภรณ์ ไหมวัด

โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์

โรงเรียนชะแล้นิมิตวิทยา

รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์

ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคใต้

คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน

  • น้ำผัก

  • หอยแครง

ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์

เป็นการทดลองเพื่อหาปริมาณดินโคลนในหอยแครงที่ซื้อมารับประทาน เนื่องจากหอยแครงจะอาศัยอยู่ในทะเลที่มีป่าชายเลน หอยจะมุดตัวอยู่ใต้พื้นดินลงไปเล็กน้อย เมื่อนำหอยแครงมาบริโภค โดยการย่าง ลวก หรือยำ มักจะพบดินโคลนติดอยู่ในตัวหอยทำให้ตัวหอยแครงไม่สะอาด จึงได้คิดทดลองการขจัดดินโคลนที่ได้จากการแช่หอยแครงด้วยน้ำผักที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นเพื่อการประหยัด และการใช้เศรษฐกิจอย่างพอเพียง ได้บริโภคหอยแครงที่สะอาด ลดปริมาณสารพิษที่ตกค้างติดมากับตัวหอยแครง ได้คุณค่าอาหารสูง และไม่เกิดอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ เช่น ท้องเสีย ปวดท้อง เป็นต้น