การปรับเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีของการสกัดจากดีปลีน้ำ เพื่อปรับปรุงฤทธิ์ ต้านไวรัสเริม
- ชื่อผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชนม์นิภาแก้วพลูศรี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ธีรยุทธ วิไลวัลย์
- สถาบันการศึกษาที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ระดับการศึกษา
- หมวดวิชา
- วันที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
01 มกราคม 2541
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในต้นดีปลีน้ำมีสารอยู่ 4 ชนิด ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสโรคเริมได้ เมื่อใช้กระบวนการสกัดสารบริสุทธิ์จากต้นดีปลีน้ำ แล้วนำสารเหล่านั้นมาปรับเปลี่ยนโครงสร้างเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างที่มีผลต่อฤทธิ์ทางชีวภาพที่จะนำไปสู่การออกแบบสารใหม่ ๆ ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านไวรัสที่ดีขึ้น โดยขั้นตอนการสกัดสารบริสุทธิ์จากต้นดีปลีน้ำ จะใช้วิธีคอลัมน์โครมาโทกราฟี จนกว่าจะได้สารที่บริสุทธิ์ นำสารบริสุทธิ์เหล่านั้นไปตรวจสอบว่าเป็นสารที่ต้องการหรือไม่ โดยการตรวจ  จะทำให้ทราบถึงลักษณะโครงสร้างทางเคมีของสารดังกล่าว จากนั้นนำสารบริสุทธิ์ที่ได้จากการทำคอลัมน์ โครมาโทกราฟี มาทดลองปรับเปลี่ยนโครงสร้างของสารในลักษณะต่าง ๆ กันตามต้องการ แล้วนำสารที่ผ่านการปรับเปลี่ยนโครงสร้างแล้ว ไปทดสอบฤทธิ์ในการต่อต้านไวรัสโรคเริมต่อไป